Quest’anno ti eri ripromessa di preparare una cenetta di San Valentino con i fiocchi. Te la immaginavi come una favola: una tavola apparecchiata “a puntino”, un menù curato, luci soffuse e musica di sottofondo. E invece… manca poco, troppo poco al 14 febbraio e non hai organizzato ancora niente.
Non temere, abbiamo pensato noi a tutto: tavola e menù. Qui trovi i nostri suggerimenti per una cena romantica di San Valentino… in “Rosso Valentino”.
Una tavola vestita di rosso
La tua tavola, come il menù, vestirà di rosso. Ma, per renderla romantica, dobbiamo distinguerla dalla tavola natalizia, quindi non cedere alla tentazione di riutilizzare la tovaglia rossa di Natale. Ecco i nostri consigli per apparecchiare la tavola per San Valentino:
- Tovaglia bianca. Non rabbrividire all’idea che si macchi solo a guardarla, con un lavaggio con la candeggina tornerà come nuova, ti basta seguire le nostre regole del candeggio.
- Tovaglioli bianchi legati con un nastrino rosso.
- Runner rosso.
- Candele. La cena a lume di candela è un classico intramontabile del romanticismo.
- Petali di rose bianchi e rossi, da spargere sul tavolo pochi minuti prima della cena.
Non dimenticare, infine, “il nostro disco che suona”, per dirla con Fred Bongusto. 😉 Magari il giradischi non ce l’hai, ma puoi comunque preparare una playlist con le vostre canzoni.
È tutto pronto. Ora spostiamoci in cucina.
Il menù di San Valentino… in rosso
Nel nostro menù per San Valentino troverai ricette caratterizzate dal colore rosso. Sono semplici e veloci da preparare e… prenderanno la tua dolce metà per la gola. 🙂
Risotto alla barbabietola
La peculiarità del risotto alla barbabietola è il colore: rosso/rosa intenso. Questi sono gli ingredienti che ti servono per prepararlo:
- 150 g di riso;
- una barbabietola precotta;
- 25 g di Parmigiano Reggiano;
- 60 g di speck;
- 10 g di burro.
Fai così:
- Taglia a striscioline lo speck e riduci a piccoli pezzi la barbabietola.
- In un pentolino fai bollire l’acqua con mezzo dado vegetale.
- Fai tostare il riso in una padella con il burro, poi versa, poco a poco, il brodo.
- Aggiungi la barbabietola e, quando mancano 2 minuti alla fine della cottura, metti anche lo speck e il Parmigiano e mescola.
Spegni il fuoco e il risotto è pronto da servire.
Insalata di radicchio e mele
Per rimanere in tinta, il secondo piatto che ti consigliamo è un’insalata di radicchio rosso con mele, noci e miele. Qui gli ingredienti:
- radicchio rosso;
- una mela;
- circa 10 noci;
- un cucchiaino di miele liquido;
- mezzo cucchiaio di succo di limone;
- olio extravergine d’oliva;
- un pizzico di sale.
Per la preparazione ti basta lavare il radicchio, asciugarlo, tagliarlo e riporlo in una terrina. Sbucciare e tagliare a cubetti la mela, aggiungerla al radicchio e poi mescolare con le noci tritate, il miele, il limone, l’olio e il sale. Voilà, già fatto!
Siamo certi che i nostri suggerimenti ti condurranno dritto dritto alla serata romantica che cercavi. Buon San Valentino!